Au cœur du Béarn se cache un terroir secret.
Un amphithéâtre de vigne, suspendu entre ciel et terre, sur le chemin de Compostelle. Un vin dont la tension aromatique exceptionnelle célèbre la nature qui s’offre à lui.
Le vignoble de Guirardel est un vignoble de montagne implanté dans un paysage de coteaux. Un amphithéâtre de vignes bordé de bois, où les chênes centenaires se mêlent aux pins, où vignes et fruitiers se répondent et cohabitent en parfaite harmonie.
Mais son secret se trouve à l’abri de la lumière : sols et sous-sol sont la conséquence d’une géologie très forte, soulevée, plissée, remaniée lors de la formation des Pyrénées. Ici les vignes reposent sur un sol d’argiles puissantes recouvertes de galets roulés portés par les torrents et les glaciers avec, en profondeur, des poudingues du Jurançon, sorte de conglomérat de galets et graviers silicieux intercalés de grès, de marnes et d’argiles.
Ici terroir et climat conjuguent leur magie pour l’élaboration de grands vins blancs prodigieux de profondeur, de lumière et d’énergie, de vibration minérale.
