À l’origine des DOMAINES P un homme passionné, Hubert Perrodo, conquérant et pionnier, animé par la volonté de penser et d’agir hors des sentiers battus.
Son attachement à la terre l’incite à investir dans le vignoble bordelais.
Il fait l’acquisition, en 1989, du Château Labégorce Margaux avec pour ambition de conduire le vignoble parmi les plus grands Margaux.
Son goût prononcé pour les défis et l’envie de faire revivre une pépite l’encouragent ensuite à acquérir en 2006, au coeur du village de Margaux, le Château Marquis d’Alesme Becker troisième Grand Cru Classé pour lequel il enclenche alors une grande restructuration de la propriété.
Depuis 2009, Nathalie Perrodo incarne la continuité des valeurs de sa famille pour les domaines : Croire – Oser – Agir. Elle ouvre la voie à une autre conception de l’idée d’un grand vin de Bordeaux en alliant terroir d’exception, tradition séculaire et vision singulière du luxe contemporain. Sous son impulsion, son équipe dirigée par Marjolaine de Coninck, entreprend des travaux ambitieux pour magnifier chaque propriété. Une ère nouvelle empreinte de modernité voit désormais le jour.
En 2020, l’arrivée du Château La Tour de Mons marque une nouvelle étape. Cette propriété d’un seul tenant établie dans la partie nord de l’appellation Margaux, véritable clos ceinturé de bois, immense réservoir de biodiversité et de terroirs d’avenir, est chargée d’histoire. Avec cette nouvelle acquisition, la famille Perrodo s’inscrit encore un peu plus dans la lignée de ceux qui ont aimé cette terre au fil des siècles.
L’énergique et singulier duo que forme Nathalie et Marjolaine, pilote aujourd’hui 140 hectares de vignes à Margaux, les DOMAINES P, une entreprise résolument tournée vers l’avenir, toujours en quête de challenges et du faire autrement.
Mais leur quête dépasse les frontières du Médoc. Dans le Piémont Pyrénéen, elles redonnent vie au Domaine Guirardel. Ce domaine du Jurançon, ce « petit Chili », produit dans un environnement préservé un grand vin blanc sec. Un projet commun, qui reflète leur complicité et incarne une autre facette de leur passion pour le vin.
Au-delà des vignes, c’est au pied du mont Ikoma dans la province d’Osaka au Japon, que Nathalie a entrepris dernièrement un projet plus personnel. Un rêve devenu réalité grâce à Daimon-San, maître sakéificateur de la très respectée Daimon brewery avec qui elle crée Yukiguma, un Junmai Daiginjo saké. Une invitation à découvrir un monde où la pureté de la nature s’unit à l’excellence artisanale et ses traditions intemporelles.
Bio engagés, mais libres d’agir hors des certifications, nous croisons les pratiques et les compétences pour une approche globale guidée par l’agroécologie.
Le temps
L’importance du temps. Notre démarche s’inscrit dans un temps long. Il faut une décennie pour apprivoiser un terroir,
20 ans pour en révéler toute la quintessence…
Les paysages
Conscients de l’importance des paysages dans l’équilibre de nos écosystèmes, nous sommes engagés depuis 2013 dans une démarche agroécologique d’entretien et de restructuration de nos paysages. Ainsi par exemple, la replantation ou l’entretien d’arbres, de haies, de vergers, de plans d’eau, la mise en place de retards de fauches, de garennes, l’entretien de nos forêts et prairies, le recensement des populations de faune auxiliaire
- abeilles sauvages, chauve-souris – la conservation,
la rénovation ou la création d’habitats, la polyculture via l’accueil d’un troupeau de brebis pour de l’écopâturage.
Les Hommes
Une équipe 100% maison garante de la mémoire des lieux, dont nous avons à coeur d’entretenir la formation, et pour laquelle nous veillons à la transmission des savoir-faire pour une conduite des vignobles haute couture.
L’attention au vignoble
Convaincus de la nécessité d’un matériel végétal de qualité et de l’intérêt primordial d’une certaine diversité, nous travaillons avec le pépiniériste Lilian Berillon à des sélections massales pour nos replantations et complantations.
Nous intensifions la part agroécologique de nos pratiques.
Nous adaptons le travail à chaque parcelle ou morceau de parcelle.
Nous sommes attentifs au calendrier lunaire.
Pour garder nos sols vivants, nous préférons un travail du sol peu profond, superficiel même, pour ne pas détruire cette vie souterraine qui nous aide tantles vers de terre sont nos super-héros !
Nous installons des couverts végétaux adaptés à chaque parcelle durant l’hiver, des engrais verts (Avoine rude, Triticale, Féverole, Lentille fouragère, Trèfle squarrosum, Radis chinois, Phacélie…) qui vont selon leur nature, apporter de la structure au sol, participer à la captation du carbone, aider à mieux fixer l’azote et à le restituer au sol.
Eviter de laisser nos sols nus nous permet de lutter contre leur érosion et leur lessivage par les pluies, mais aussi d’avoir moins de « mauvaises herbes », de bénéficier d’un paillage entre rangs l’été pour protéger de l’évaporation et garantir une relative fraicheur, tout en offrant une minéralisation naturelle à l’automne.
Nous testons des méthodes alternatives comme le non
rognage et le tressage des vignes en « ballerines ».
Nous réduisons les intrants phytosanitaires et nous donnons priorité à la lutte prophylactique.
Notre lutte contre les ravageurs de la vigne est réalisée avec des produits d’origine naturelle et des stimulateurs de défense naturelle de la plante :
Oïdium : 100% souffre
Botrytis : aucun depuis 2016
Mildiou : actions en doses modulées phosphonates et biocontrôles
Les bâtiments, matériels & emballages
Nous pensons et entretenons nos bâtiments pour qu’ils soient peu énergivores en veillant à leur isolation et au contrôle des consommations d’eau et d’électricité. Un système de gestion des déchets est en place dans chaque service.
Nous avons accueilli en 2021 deux tracteurs robots 100% électriques Naïo Technologies, qui nous aident principalement à réduire le tassement des sols (-30% sur la surface qu’ils travaillent) et la pénibilité de montage des outils. Leur conduite est assurée par des vigneronnes.
Nous avons réduit le poids d’un maximum de nos conditionnements,
et sommes très vigilants à l’origine des matériaux que nous utilisons.
Nous entretenons une démarche bas carbone très active et, depuis 2020 l’ensemble des DOMAINES P est HVE.